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祝10周年バール・デルソーレ!

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    イタリアンバールの先駆け<六本木バール・デルソーレ>が10周年とのことで、感謝の会に招待してくださいました。バリスタの横山さんとのご縁が切っ掛けで、今の六本木店の前の店のデザインをお手伝いしました。それまでバリスタと言う言葉も耳慣れず、私もコーヒーが苦手でしたが、抽出時間が短くカフェインが少ないイタリアンコーヒーの美味しさやバールの魅力に触れて、日本にもこういう店が展開出来たら…という気持ちで店づくりのスタートに協力しました。すっかりご無沙汰していましたが、先日大阪駅に8店舗目をオープンしたとのこと!素晴らしい!
    久しぶりに食べるバール料理はどれも以前に比べると美味しい!(ジェラートは以前から最高の味でしたが)パーティメニューも3000円位〜でもOKとのことでリーズナブルです。そしてデザートには参加者の名前入りのケーキが登場で会は盛り上がり、そんな心配りに大変ホットな気持ちになりました。バールはコーヒー一杯でもOKという人と人のコミュニケーションの場…という横山さんの言葉を思い出し、そういう場が実ってきたようでうれしい限りです。寺山さん、桃井さん他皆さまごちそうさまでした。益々のご発展をお祈りしています。