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ブルーボトルコーヒー清澄白河、青山店

話題のブルーボトルコーヒー第一号が清澄白河にオープンして半年、大分落ち着いて来たようですが平日の昼だというのにナカナカの賑わいでした。


コーヒー界の第2スタバブームに続く第3の波といわれ今最もアメリカで注目されている。一人ひとりのサービスを大切に、コーヒーは一杯づつドリップして入れ、出来上がると名前で呼ばれるというシステム。アメリカコーヒー界のappleと比喩されるビジネス展開をしていますが、元々は日本の喫茶店がヒントになっているようで、昨年閉店したあの青山大坊珈琲店も創設者のお気に入りの店だったとか、、


青山店も並ぶことはなくなったようですがそれなりの混雑。酸味が強めのマッキャートでした。
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