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高級スタバ!STARBUCKS RESERVE ROASTERY


世界で5番目のオープン、連休中は5時間待ちだったという話題の高級スタバ焙煎所カフェ!リサーチに出掛けた。駅から徒歩10分目黒川沿い、月曜日のAM11時半隈研吾氏設計の4階建てに到着するとメインエントランスのドアマンが受付カウンタ−を教えてくれた。ナンバーを受け取り外観を眺めて戻ると早くも私の順番に、何と10分待ちで入ることが出来た、ラッキー!外観下写真手前がNO受付カウンタ−入口、右手奥がメインエントランス、焙煎所というよりデザイナーズホテルのような印象。


内部に入ると折り紙状の天井にチューブが巡り、大きな焙煎マシン、カウンタ−、コーヒーマシン、そして吹き抜け中央に日本の誇る伝統技法銅板張りの大きな柱がそびえている。この柱が豆の貯蔵庫、そこからチューブが繋がり各カウンタ−に供給されるという仕組みらしいが桜をモチーフにした細工が眩しい、、!


1Fにはミラノベーカリープリンチの焼きたてパンがズラリ、食欲をそそる。


2Fはお茶コーナー、オリジナルのティー各種、カップやポットも、壁面にはカップ型タイルが並びアートサインとなっている。空間デザインと焙煎所機能が楽しめ、各サインやアートもキュート。


3Fはバーコーナー、バーカウンタ−で入れたてコーヒーとお酒をブレンドしたカクテルを目の前でつくってくれる。提供する際に何処の豆を使っているかカードと併せて説明も丁寧。テラス席も良いが、希少価値のバーで満足感も味わえ良かった。ちなみにこのスタバロースタリーのコーヒーメニューは900円〜カクテルは1400円?〜というお値段、この臨場感は十分に楽しめたがこの価格帯で予約が取れないことを考えるとまた直ぐに行く気になれず、今後の動向に注目です。。
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